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Pâques à Tolo

 

 

Le déroulement de la semaine sainte :
Le Lundi saint est consacré au nettoyage de la maison. On se prépare aux festivités prévues à la fin de la semaine. Le Mardi saint, on assiste aux vêpres où se déroule la sainte-onction. Comme le Christ qui bénit le pain, l’huile et le blé. Le Mercredi saint, les femmes confectionnent des biscuits secs, koulouria ainsi que la brioche nationale, tsoureki, à l’occasion des fêtes pascales.Le Jeudi saint correspond, dans les évangiles, au dernier repas pris par Jésus avec ses disciples avant son arrestation,et sa mise en croix. Le prêtre lit des extraits des douze évangiles. Les femmes et les jeunes filles pieuses se rendent à l’église pour préparer, en vue de l’enterrement du Christ, un cercueil décoré d’une multitude de fleurs, «l’épitaphe. C’est aussi le jour où la maison est décorée avec soin e les œufs sont teints en rouge. Le Vendredi saint, jour de deuil, les chrétiens commémorent la passion et la mort du Christ par « l’adoration de la croix ». Ce jour est celui du jeûne austère. Après la messe de 11 heures, le Christ est descendu de la croix par le prêtre et il sera enveloppé dans un linceul. Le vendredi soir après l’office, chaque église sort sa épitaphe, précédée de la croix de laquelle on a descendu le Christ. Le Samedi saint A minuit, le prêtre allume un cierge en annonçant la résurrection du Christ : « Christos anesti » (le Christ est ressuscité) et les fidèles massés devant l’église lui répondent : « Alithos anesti » (en vérité, il est ressuscité) et les cloches carillonnent sans relâche Le cierge du prêtre sert lui-même à allumer les cierges pascaux. Enfin, on se retrouve à table autour de la magiritsa, soupe d’entrailles d’agneau et de laitues, plat pascal par excellence. On distribue à chacun un œuf rouge. Le Dimanche pascal se déroule dans une ambiance bonne enfant, les familles se retrouvent autour de l’agneau pascal entier rôti à la broche. Le kokoretsi (abats d’agneau enveloppé dans un boyau), les koulouria et le tsoureki accompagnent ce méchoui des grands jours.

 

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